Sigara böbreğinin toplumumuzda yeri apayrıdır.Bu yüzdende sofrada göründüğünde yüzlerde bir gülümsemeye neden olur ve sofraya konuldugunda ilk önce biten yemeklerin başındadır.Lezzeti ile bizi kendine bağlamış olan sigara böreğinin yapimida oldukca kolaydır.Peki sigara böreği nasıl yapılır ? Çeşitli sekilde yapabileceginiz sigara böreğinin ben bu sefer patatesli olaninin tarifini size sunacagım.
Pataesli Sigara Böreği İçin Gereken Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- Yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 çay kaşığı kadar pul biber acıyı seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz.
- 1 adet orta boy soğan
- Yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
- 4 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yufka kendiniz acabiliiyorsaniz daha güzel olur
Yapılışı
1Öncelikle patatesleri güzel bir şekilde haşlayın ve kabuklarını soyun.
2Haşlanmış patatesleri püre haline gelinceye kadar kaşıkla ezin.
3Daha sonra soğanı salata yapar gibi küçük küçük küpler halinde doğrayın.
4 Doğradığımız soğanları tereyağında kavurun.
5 Püre haline gelmiş olan patatesleri soğanların üzerine ekleyip kavurun.
6Patatesleri kavururken tuz ve kara biberi ekleyin.
7Yufkalarımızı 8 tane üçgen olacak şekilde kesin.
8Hazırladığımız patates harcını üçgen yufkanın alt kenarına yakın bir şekilde çizgi halinde koyun ve yanlardan hafif bir şekilde kıvırdıktan sonra yufkayı alttan üste doğru sarın.
9 Sardığımız yufkanın ucunu kızarırken açılmasını önlemek için ıslatıp yapıştırın.
10Sıvı yağı kızdırın börekleri yağ kızmadan kesinlikle koymayın yağ kızmadan börekleri atarsanız börekleriniz yağı çeker.
11Bir tabağın üstünü kağıt havlu ile örtün üstüne kızarmış olan sigara böreklerini koyun.Kağıt havlular böreklerdeki fazla yağı çekecektir.
12Sigara böreğiniz 10 dakika dinlendikten sonra servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun.
