Hamurlu veya şerbetli tatlı sevmeyenler için en iyi seçenek sütlü ve çikolatalı tatlılar. Profiterol yapımı oldukça zahmetli olduğundan çoğu kişi yalancı profiterol yapmayı tercih ediyor. Hafif oluşu ile birçok kişinin severek tükettiği bu tatlının tarifini veriyoruz.
Yalancı Profiterol Tatlısı İçin Malzemeler:
- 1 paket etimek
- Muhallebisi:
- 1 Lt süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 poşet krem şanti
- 1 paket vanilya
- Üzerine:
- 2 su bardağı süt
- 1 paket çikolata sosu
- Fındık, ceviz, Hindistan cevizi, fıstık vb.
Yalancı Profiterol Tatlısı Yapılışı:
1İlk olarak tatlının muhallebisi hazırlanır.
2Muhallebi malzemelerinden süt, şeker ve un bir tencerede pürüzsüz hale gelinceye dek çırpma teli eli çırpılır.
3Muhallebi için hazırlanan karışım ocağın üzerine konulur ve sürekli karıştırılarak kıvamı çok koyu olmayacak şekilde pişirilir.
4Muhallebi tenceresi ocaktan alınarak içerisine vanilya eklenerek karıştırılır.
5Oda ısısında soğuyan muhallebinin üzerine krem şanti ilave edildikten sonra mikser ile çırpılır.
6İri parçalar şeklinde kırılan etimekler muhallebi üzerine eklenerek spatula ile iyice karıştırılır.
7Büyük boy bir dikdörtgen borcam ıslatılır ve hazırlanan etimekli muhallebi karışımı borcama boşaltılarak yayılır.
8Süt ve çikolata sosu bir tencerede kıvam alana dek sürekli karıştırılarak pişirilir.
9Kıvama gelen çikolata sosu ocaktan alınarak aralıklarla karıştırılıp kabuk bağlaması engellenerek soğutulur.
10Çikolata sosu soğuduktan sonra etimekli muhallebi karışımının üzerine dökülür ve tatlının üzeri düzeltilir.
11Hazırlanan tatlı bir gece buzdolabında dinlendirilir.
12Servisten önce tatlının üzeri isteğe göre hindistan cevizi, fındık veya fıstık gibi malzemeler ile süslenir.
