Soğuk günlerde hemen bir cafe tarzı mekana gider ve içimizi ısıtacak birer içecek ararız. Genelde tercihimizi hem sıcacık oluşu hem de tarçınla ağzımızda güzel bir lezzet bırakacak olması nedeniyle salepten yana kullanırız. Salep, grip ve nezle olunduğunda öksürük nöbetleri yaşadığımızda başvuracağımız bir içecek olmaktadır. Kalorisinin az olması nedeniyle zayıflamak isteyenlerin de başvuracağı çok özel sıcak bir içecektir. Bu nefis sıcak içecek olan salepin çok özel tarifi, salep tarifi şu şekildedir.
Yalancı Salep Tarifi İçin Malzemeler;
- 5 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
- 1 tatlı kaşığı pirinç unu
- Üzerini Süslemek İçin;
- toz tarçın
Yalancı Salep Tarifinin Yapılışı
1Geniş bir tencereye 5 çay bardağı sütü koyun. Üzerine toz şekeri, pirinç unu ve buğday nişastasını ilave edin. Bir mikser yardımıyla iyice homojenik olacak şekilde bütün malzemeleri karıştırın.
2Süt ve diğer malzemelerin yer aldığı tencereyi ocağın üzerine alın ve normal ateş sıcaklığında tel çırpıcı ile sürekli karıştırmak suretiyle kaynamasını sağlayın.
3Tencere üzerindeki malzemeler kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısık konuma getiren ve bir süre daha kaynatma işlemine devam edin.
4Saleplerin koyu kıvam alması için bir süre daha kaynatın. Salep koyuluğuna gelen sütlü karışımı ocaktan alın.
5Ocaktan alınan salepler ilk sıcağını vermesi için tezgah üzerinde biraz karıştırın.
6Kepçe yardımıyla salepleri fincanlara doldurun.
7Üzerine toz tarçın serpin ve servis yapın.
8Tarifimizdeki malzemeler iki kişiye özel hazırlanmıştır. Kaç kişi için yapılmak isteniyorsa ona göre malzemeler iki kat ya da üç kat arttırılarak aynı kıvamda leziz salepler yapılabilir.
