Malzemeler
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağından çok az sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- 6 tane yufka
- Bir tutam Maydanoz
- 500 gr. beyaz peynir
- Susam veya çörek otu (tercihe bağlı)
Yalancı su böreği tarifi yapılışı
1Yumurta, süt, su ve sıvı yağ derin bir kaba konularak iyice çırpılır. Fırın tepsisinin tabanı güzelce yağlanır (yufkaların tepsiye yapışmaması için). Maydanozlarda yıkanıp ince ince doğranır ve peynir bir kâseye konularak ezilir. Sonrasında da peynir ile maydanoz birbiriyle karıştırılır.
2Bir tane yufka, tepsinin tabanına serilir. Tepsinin kenarlarından dışarıda kalan yufka bölümleri son katta kullanılacak. Yumurta ve diğer malzemelerle hazırlanan sostan yufkanın üzerine serpiştirilir
3Sosun serpilmesinden sonra 3 tane yufkada ortadan ikiye bölünerek sosa batırılır ve tepsinin içerisindeki yufka üzerine yerleştirilir. Tepsiye yerleştirilen yufkaların üzerine peynir ve maydanozlu iç harç her tarafa eşit gelecek şekilde yayılır.
4Kalan son 2 yufka içinden 1 tanesi yine ortadan ikiye bölünerek sosa batırılır ve peynirli harcın üzerine serilirler. Son yufkada tüm olarak sosa batırılır ve yufkaların en üstüne serilir. Bu esnada fırın 200 dereceye ayarlanır ve çalıştırılır.
5Başlangıçta tepsiye serilen yufkanın tepsi dışında kalan kısımları en üstteki yufkanın üzerine doğru kapatılır. Daha sonra bir bıçakla yufkalar dilimlenerek kalan yumurtalı sos her tarafına eşit gelecek şekilde dökülür.
6Üzeri susam ya da çörek otu ile süslendikten sonra 30 dakika hazır şekilde dinlendirilir. Dinlendirilen yufkalar 200 dereceye ayarlanmış olan fırına tepsi ile yerleştirilir. 40 dakika kadar pişirilir (fırından fırına süre değişebilmektedir, yalancı su böreği üzeri kızarıncaya kadar pişirilmesi yeterlidir).
Yalancı Su Böreği Videosu
Based on 1 Review(s)