Pastane pastalarının lezzeti kremasında saklı olduğunu biliyor musunuz? Hazırlanan pastalar içerisindeki pasta kreması ile pastalar daha bir lezzetli olurken bu pastacı kreması evde de yapılabilmektedir. Yoğun yapısı ve tadı ile pastaların daha lezzetli olması ve uzun süre durması sağlanabilmektedir. Eşsiz bir pasta kreması tarifi ile harika pastalar yapılabilir. Kendi tarifleriniz içerisinde de bu pastacı kreması kullanılabilir. Kolay ve lezzetli pastacı kreması için özellikle pişirme talimatlarına uyulması gerekir.
Pastacı Kreması Malzemeleri
- 1 su bardağı un
- 2,5 su bardağı süt
- 100 gr margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yumurta
- 1 kutu krema
Pastacı Kreması Yapılışı
1Yanmaz bir tava içerisine margarin eritilir.
2Eriyen yağın içine un eklenerek orta ateşte kavrulur. Unun yanmamasına dikkat edilmelidir. Un yanarsa kremanın rengi değişecektir.
3Ayrı bir tencereye yumurta kırılır ve çırpılır.
4Çırpılan yumurta içerisine süt, şeker ve vanilya eklenir. Orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılır.
5Karıştırılan malzemeler un karışımının içerisine eklenir.
6Orta ateşte kaynama noktasına kadar iyice karıştırılarak pişirilir.
7Ocaktan alınan krema soğumaya bırakılır. Üzeri streç film ile örtülür.
8Soğuyan krema içerisine krema eklenerek mikser ile malzemeler iyice karıştırılarak işlem tamamlanır.
9Pastacı kremasının kullanılacağı tarif ile servis edilir. Pastacı kreması tarifi için kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında saklı olmasına dikkat edilmelidir. Hazırlanan pastacı kreması pasta, profiterol ve çeşitli tatlılarda kullanılabilir. Yaz aylarında meyvelerin yanında ikram edilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Pastalarda kullanılan pastacı kreması yoğun ve dolgun bir tada sahip olduğundan pasta için kullanılacaksa mutlaka pasta kekleri süt ile ıslatılmalıdır.
