Yemeklerin, tatlıların, çorbaların, mantıların, kebapların süsü, son rötuşu, lezzet arttırıcı parçasıdır tereyağı. Üzerine tereyağı eritilmemiş İskenderin, Bursa kebabının, mantının, pirinç pilavının, mercimek çorbasının bir tarafı mutlaka eksik kalmaz mı? Kalır elbet. Dışarıda her yöreye ait renk renk ve çeşitli lezzetlerde tereyağı bulmak mümkün. Ama tereyağını evde yapmak isteyenlerdenseniz, ya da hiç değilse bir kez olsun denemek istiyorsanız işte size evde tereyağı yapımı tarifi. Yoğurdunuzu kendiniz yapıyorsanız eğer kaymaktan tereyağı yapımı da size hiç zor gelmeyecek.
Tereyağı yapımı hem keyifli olacak, hem de ortaya harika bir lezzet çıkacak.
Yoğurttan tereyağı nasıl yapılır tecrübe etmek isterseniz işte size yoğurt kaymağından tereyağı yapımı tarifi.
Yoğurt Kaymağından Tereyağı Nasıl Yapılır
Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:
- Yoğurt kaymağı
- Su
- Tuz
Yoğurt Kaymağından Tereyağı Nasıl Yapılır
1Yoğurdunuzu evde kendiniz yapıyorsanız tereyağı yapımı da oldukça kolay bir işlemdir.
2Bir tencere mayalanan yoğurdun kaymağından çok fazla tereyağı çıkmıyor. Birkaç kez mayaladığınız yoğurdun kaymağını biriktirerek buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Yeterli kaymak biriktiğinde biriken kaymakları bir cam kavanoza alın ve üzerine ılık suyu ekleyin ve çalkalayın.
310 dakika içinde yağlar ve su ayrışacak ve suyun üzerinde toplanacak.
4Yağların daha hızlı katılaşması için kavanoza 3-4 parça buz ekleyin ve çalkalamaya devam edin.
5Bir süre sonra yağın en üstte biriktiğini görebileceksiniz.
6Bir kabın içine tülden bir süzgeç yerleştirin ve kavanozdaki karışımı süzgece dökün.
7Süzgeci iki ucundan tutarak kaldırın, musluğun altına tutarak üzerine soğuk su akıtın.
8Yağ bu şekilde donmuş olacak ve daha rahat alınacak.
9Tereyağını uzun süre bekletecekseniz bir miktar tuz ilavesiyle yoğurun.
10Bir kabın içine tuz atıp yoğurun.
11Ortalama 400 gram tereyağınız hazır
Afiyetle yiyebilirsiniz.
