Salata diyet denince akla gelen ilk yiyeceklerden biri olmaktadır. Sağlık için faydalı birçok sebzenin bir araya getirildiği salatalar farklı çeşitlere ayrılmaktadır. Salata doğru yapılmadığında kalorili bir hale gelebilmektedir. Bu sebeple en çok tercih edilen salatalar yoğurtlu salata tarifleri olmaktadır. Salatalar yoğurt ile bir araya getirildiğinde protein oranı artarak daha besleyici ve lezzetli bir hale gelmektedirler. Bu tarz salata tarifleri içerinde en sık denenen tarif yoğurtlu buğdaylı semizotu salatası tarifi olmaktadır.
Yoğurtlu buğdaylı semizotu salatası için malzemeler
- 1 çay bardağı haşlanmış buğday
- 1/2 çay bardağı haşlanmış nohut
- Yarım bağ semizotu
- 1 kase tam yağlı ev yoğurdu
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 2 diş taze sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yoğurtlu buğdaylı semizotu salatası yapılışı
1İçeriğinde bulunan bakliyatlar ile oldukça besleyici olan bu salatanın yapıma bakliyatların hazırlığı ile başlanmalıdır. Nohut ve buğday iyice yumuşayana kadar haşlanmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.
2Ayrı bir yerde salatanın yoğurtlu sosu hazırlanmalıdır. 1 kase yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsaklar, 1tatlı kaşığı mayonez ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenerek homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılmalıdır. Mayonez isteğe bağlı olarak kullanılmayabilir. Lezzet vermesi amacı ile kullanılmaktadır.
3Daha sonra salataya adını veren semizotları ayıklanmalı ve sirkeli suda kirlerinden arınması amacı ile bekletilmelidir. Yıkanan ve durulanan semizotları buğday, nohut ve yoğurt ile bir araya getirilmelidir.
4Tüm malzemeler birbirine karıştıktan sonra son adım baharatların eklenmesidir. Nane, pul biber ve tuzda eklenmeli ve salata servis tabağına alınmalıdır. Nane yaz aylarında ferah bir lezzet katması amacı ile kullanılmaktadır. Yerine farklı baharatlarda kullanılabilmektedir.
Yoğurtlu Buğdaylı Semizotu Salatası Videosu
