Kekler, ülkemizde sıklıkla tüketilen lezzetli çay yanı tariflerinden bir tanesidir. Özel günlerde, misafir geleceğinde hemen hemen herkes kek tariflerine yönelmektedir. Yoğurtlu kek tarifi ani bir misafir geldiğinde hızla yapılabilecek yumuşacık bir kek tarifidir. Yapımı sonrası iyice kabaran ve yumuşak bir hal alan bu yoğurtlu kek tarifi, kabarmamış ve sönük kekleri beğenmeyenler için ideal bir tercih olacaktır.
Yoğurtlu kek tarifi için malzemeler
- 1 su bardağı tam yağlı yoğurt
- 4 adet orta boy yumurta
- 2 su bardağı tam buğday ya da beyaz un
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı esmer ya da beyaz toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- Limon ya da portakal kabuğu
- 1/2 çay bardağı fındık
- 1/2 çay bardağı kuru üzüm
- Pudra şekeri
Yoğurtlu kek tarifi yapılışı
1Yoğurtlu kek tarifi için gerekli olan yarım su bardağı toz şeker ve 4 adet yumurta genişçe bir kaba alınmalı ve bir el mikseri yardımı ile çırpılmaya başlanmalıdır.
2Bu iki malzemenin çırpılma işlemi bittikten sonra ayrı bir yerde 1 paket vanilin, 1 paket kabarma tozu ve un iyice karıştırılmalıdır. Bu işlemi atlamamak kabartma tozunun her alana iyice dağılmasını ve kekin yeterince kabarmasını sağlayacaktır.
3Daha sonra yumurtalı karşımın üzerine sıvı yağ ve bu unlu karışım eklenmeli ve kek kıvam alana kadar bir tahta kaşık yardımı ile karıştırılmalıdır.
4En son aşama aroma verecek malzemelerin eklenmesidir. Portakal ya da limon kabuğu, kuru üzüm ve fındıkta eklenmeli ve kek hamuru son kez karıştırılmalıdır.
5Yağlanmış olan borcama ya da kek kalıbına dökülen hamur 180 derece önceden ısıtılmış fırında ortalama 20-25 dakika pişirilmelidir.
6Piştikten sonra soğutulan kekin üzerine pudra şekeri gezdirilmeli ve servis edilmelidir.
