Antep yöresine ait olan yoğurtlu patates yapımı son derece pratiktir. Antep yemeklerinin muhteşem lezzete sahip olduğu herkes tarafından bilinmektedir. Evinize yemekli misafir geleceği zaman hemen hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinizi çok iyi bir şekilde ağırlayabilirsiniz. Malzemelerinin kolay bulunabilir olması sayesinde de hazırlama, pişirme süreleri de çok idealdir.
İçerisine nohut eklenerek yapılıyor olması da yemeğin lezzetini bir kat daha arttırmaktadır. Her yörenin farklı lezzetlerini tatmak ve yapmak herkese iyi gelmektedir. Sizde bu tarifi defterinize ekleyerek yeni bir tarifi öğrenmenin memnuniyetini yaşayabilirsiniz. O halde yoğurtlu patates yemeğinin malzemelerine hep birlikte bakalım ve yapmak için not edelim.
YOĞURTLU PATATES YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER
- 250 gr kadar kuşbaşı doğranmış et
- 1 kase haşlanmış nohut
- 5 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı ile un
- Bir kase süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
- Üzeri İçin;
- 1 kaşık tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- haspir
YOĞURTLU PATATES YEMEĞİ YAPILIŞI
1Patatesleri küp küp doğradıktan sonra suyun içerisine bırakın.
2Eti haşlayın. Patatesleri bir tencere içine alın ve ardından haşlanmış olan et ile nohutu ekleyin.
3Tüm malzemeler birlikte pişerken üzerine süzme yoğurdu ilave edin.
4Yumurta ve unu çırparak yemeğin içerisine ekleyin.
5Patatesli yoğurtlu yemeğiniz kaynayana kadar karıştırın. Yoğurdun kesilmemesi adına bu karıştırma işlemi çok önemlidir.
6Bir tava içerisine tere yağını ve sıvı yağını ekleyin. Yağ hazır olduktan sonra ocağın altına kapatarak yemeğin içine ekleyin.
7Bir taşım kaynadıktan sonra yemeği ocaktan alarak servis edebilirsiniz. Antep yöresinde haspir baharatı ile birlikte yenilen bu yemeği sizde bu şekilde tüketebilirsiniz.
