Yulaflı kurabiye, diğer kurabiyelere göre farklı bir lezzettir. Un ve toz şeker yerine daha sağlıklı ürünler kullanılan bir lezzettir. Bu kurabiyenin içinde ağırlıklı olan malzemeler arasında; yulaf ve tam buğday unu yer almaktadır. Böylelikle yüksek lif kaynağı olan yulaf doyurucu bir lezzete dönüşmüştür. Beyaz unların dışında kalan tam buğday unu, besleyici bir özelliğe sahip olması annelerin tercih nedenleri arasında yer almaktadır. Yulaflı kurabiyeyi lezzetlendirmek için çeşitli yemişlerden faydalanabilirsiniz. Yulaf malzemesini tatlandıracak gün kurusu kayısısı doğal tatlandırıcı görevi görmektedir. Tarçın, tatlı yeme isteğini kesen baharatlar arasında yer almaktadır. Bu baharat aynı zamanda yulafa da tat katmaktadır. Çay vakitlerinin aranılan lezzetidir.
Yulaflı Kurabiye İçin Malzemeler :
- 70 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı yulaf
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı siyah kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
Yulaf Kurabiye Tarifinin Hazırlanışı :
1Derin bir yoğurma kabının içinde; yulaf, tam buğday unu, tarçın ve kabartma tozunu karıştırın.
2 Ayrı bir kapta oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ve esmer şekeri birbiriyle harmanlayın.
3 Rendelenmiş limon kabuğunu ve yumurtayı çırpın.
4 Rendelenmiş limon ve yumurta karışımının içine, esmer şekerli tereyağı karışımını katın.
5 Kuru üzüm tanelerini tereyağlı karışımın içine ekleyin, ardından; yulaflı hamuru ekleyerek bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru malzemeleri harmanlayın.
6 Harmanlanmış kurabiye hamurunu yarım saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
7 Fırını önceden ısıtın ve 170 dereceye ayarlayın.
8 Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin.
9 Hamurdan küçük küçük parçalar alarak fırın tepsisinin içine dizin.
10 Kurabiyeleri 15 dakika boyunca pişirin.
Yulaflı kurabiyeler hazır ! Afiyet olsun.
Yulafli Kurabiye Videosu
