Yumurta mutfakların özellikle de sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Son derece sağlıklı bir besin olan yumurta, yaratıcı sunumlar için de idealdir. Akla gelebilecek farklı yumurta tarifleri ile mükellef sofralar kurabilir misafirlerinizi kendinize hayran bırakabilirsiniz.
Yumurta Kızartması İçin Gerekli Malzemeler:
- 4 yumurta
- İlave 1 yumurta
- Pul biber
- Karabiber
- Maydanoz
- Kızartmak için yeterli miktarda yağ
- Galeta unu
- Tuz
- 2 yemek kaşığı un
Yumurta Kızartması Yapılışı:
1İlk olarak 4 yumurta haşlanır.
2Haşlanmış yumurtalar soyulur.
3Yumurtalar düzgün bir şekilde ortadan ikiye kesilir ve sarıları bir kaba alınır.
4Bir çatal yardımıyla ezilen haşlanmış yumurta sarılarının içine tüm baharatlar ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.
5Karışım dikkatli bir şekilde yumurta beyazının içine doldurulur.
6Farklı bir kaba galeta unu konur. İçine tuz ve istenen baharatlar ilave edilir.
7Kalan tek yumurta kırılır ve çırpılır.
8Bir kaba un alınır.
Yumurtalar sırasıyla; una, yumurtaya ve galeta ununa batırılır. İşlem dikkatli bir şekilde yapılır. Tavada kızgın hale getirilen yağda yumurtaların çevresinde oluşan katman renk alana kadar kızartılır Yağını çekmesi için bir havlu kağıt üzerine alınır ve ardından sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Aynı tarif yumurtalar ortadan ikiye kesilmeden ve yumurta sarısına ilave yapılmadan da denenebilir. Ancak iç kısmın farklı tatlarla zenginleştirilmesi yumurta kızartmasının daha lezzetli olmasını sağlar. Kızaran yumurtalar bir tabağa sırayla dizilerek ve yanına peynir, domates ve yeşillik ilavesiyle servis edilir. Dileyenler yumurta sarısının içine rendelenmiş peynir de ilave edebilir. Mutfakların her zaman en çok kullanılan malzemesi olan yumurtayı farklı şekillerde hazırlayarak kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.
