Yumurta tatlısı son zamanlarda oldukça tercih edilen tatlılar arasındadır. Damakta bıraktığı mükemmel tat ile yumurta tatlısını tadanlar bir daha isteyecektir. Çay ve kahvelerin yanında oldukça çok tercih edilmektedir. Süslemeleri damak zevkine göre değişiklik gösterebilir. Özellikle şerbetli tatlıları sevenler bu tatlıdan bir kere yedi mi bir daha asla vazgeçemeyecektir. Tatlı krizlerine de bire bir gelen tatlılardandır. Sizler de son zamanlar da oldukça popüler olan yumurta tatlısının nasıl yapılacağını, tatlının yapımında hangi malzemelerin kullanıldığını merak ediyorsanız. Bu sorularınızın cevapları aşağıda verilmiştir.
Yumurta Tatlısının Yapımında Kullanılacak Malzemeler;
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Yumurta tatlısının üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı olarak dökülür)
- Tatlıyı kızartmak için bir miktar sıvı yağ
- İsteğe göre tatlıyı süsleme malzemeleri (fındık, badem, ceviz vb.)
Yumurta Tatlısının Yapılışı;
1Öncelikle bütün malzemeler bir kabın içinde (2 adet yumurta, 2 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya) güzelce karıştırılır. Karışımın içine un en son yavaş yavaş eklenmelidir. Akışkan kıvam da kek hamuru elde edilir. (istenilen kıvamı alınca un ekleme bırakılır) Bir teflon tencerenin içine sıvı yağ bir parmak kalınlığın da koyulur. Yemek kaşığı yardımı ile az az hamurdan alarak küçük krepler halinde kızartılır. Hamurlar kızarırken yağlar hamurun üzerine çıkmamasına özen gösterilir.
2Hamurlar kızardıktan sonra, yağdan çıkarılarak servis tabağına koyulur. Kızaran tatlıların üzerine pudra şekeri serpilir. İsteğe, damak zevkine göre tatlının üzerine süsleme yapılabilir.
Afiyet Olsun.
