Yumurtasız kek veya bayatlamayan kek olarak bilinen bu kek türü yumurta sevmeyenler veya yumurtaya alerjisi olan insanların tercih ettiği kek türüdür. İçeriğinde yumurtanın bulunmaması kekin bayatlama süresini uzatmaktadır. Kek iki veya üç gün taze kalma özelliğine sahiptir. Aynı zamanda hafif yapısı ile beş çayının yanına yakışan bir atıştırmalıktır.
Yumurtalı keke nazaran daha yumuşak ve pürüzsüz bir yapıya sahiptir. Yumurtasız kek tarifi ne geçmeden önce şunları belirtmekte fayda var; kekte kullanılan sütün taze ve yağlı olması önemlidir. Çünkü yumurta bulunmayan kekin ufalanmaması için süt taze ve yağlı olması gerekir. Kekin hamuruna bir tutam tuz atmakta kekin ufalanmaması açısından önem arz etmektedir. Aynı zamanda yağ oranı keklerde önemlidir. Eğer gerektiğinden daha az oranda yağ kullanırsanız kekiniz sertleşir ve kabarmaz, daha çok kullanırsanız yağlı ve yapışkan bir hal alır.
Yumurtasız Kek Malzemeler;
- yarım su bardağı sıvı yağ
- iki su bardağı süt
- bir bardak şeker
- iki buçuk su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket vanilya ( veya bir iki damla vanilya aroması)
- 2 yemek kaşığı kakao ( isteğe bağlı)
Yumurtasız Kek Yapılışı;
1Sıvı yağ ve sütü bir kaba alıp karıştırıyoruz
2Un, şeker, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu süzgeç yardımı ile başka bir kaba eliyoruz. Karıştırıyoruz
3Sıvı yağ ve sütü karıştırdığımız kabın içine unlu karışımı yavaş yavaş ekliyoruz eklerken karıştırıyoruz. Karışımı tamamen homojen ve pürüzsüz hale gelene dek çırpıyoruz.
4Margarin ile fırın tepsisini yağlıyoruz. Üzerine bir miktar un serpiyoruz. Daha sonra karışımı fırın tepsisine döküyoruz.
5Isıtılmış 170 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.( pişirme süresi farklılık arz edebilir daha kısa veya daha uzun sürebilir.
Yumurtasız Kek Videosu
Based on 2 Review(s)