Farklı bir tarif denemek isteyen yuvalama nasıl yapılır merak eden hanımlar ve beyler için son derece lezzetli bir yuvalama tarifi burada sizlerle paylaşılmaktadır. Yaparken keyif alacağınız pişirdikten sonra da yerken damağınızda bıraktığı lezzetten büyük bir memnuniyet duyacağınız o enfes yuvalama tarifi;
Yuvalama Tarifi Malzemeler
- Köfte için gerekli malzemeler;
- Yarım su bardağı kadar köftelik ince esmer bulgur
- 8 yemek kaşığı kadar buğday unu
- 1 tatlı kaşığı kadar kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- Çorbası İçin gerekli malzemeler;
- 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
- 150-200 gram kadar kuşbaşı kırmızı et
- 3 yemek kaşığı kadar buğday unu
- 3 su bardağı kadar yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- Üzeri için gerekli malzemeler;
- 1 yemek kaşığı kadar kuru nane
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Yuvalama Tarifi Yapılışı
1İlk olarak köftelik esmer bulgura bir su bardağı kadar kaynar su eklenerek şişmesi için beklenir. Kırmızı kuşbaşı etler düdüklü tencerede bir güzel haşlanarak pişirilir. Köfteleri hazırlamaya başlarken şişmiş olan bulgurun içine un ve tuz ilave edilerek yoğrulur ve hazırlanan köfteli harçtan nohut büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
2Düdüklüde haşlanmış olan kuşbaşı etler süzgece alındıktan ve suları süzüldükten sonra minik parçalara doğranır. Haşlama suyuna ise hazırlanmış durumda olan bulgur köfteleri atılır ve haşlanır. Daha sonra içine nohut ve küçük parçalar halinde doğranmış olan etler eklenir.
3Son olarak ise yoğurt un ile çırpılarak sulandırıldıktan sonra pişmekte olan çorbaya ilave edilir. Çorbanın kıvamı gereğinden fazla koyulaşırsa içine su ilavesi yapılabilir. Başka bir tavaya sıvı yağ konulup içine nane atılır ve naneli yağ sosu hazırlandıktan sonra çorbanın üzerinde gezdirilir.
