Babaanne evine giriştir muhallebi. Sıcacık kokusuyla sizi kapıdan direk mutfağa götüren lezzettir. Her yaşta her insanı cezbeden bu lezzet hem hafif hem de doyamayacağınız bir tat. Yapımı da bir o kadar kolay. Her türlü tatlı isteğinizi bastırmada ilk tercihiniz. İşte bu kolay ve lezzetli tarifi yapmak için malzemeler şöyle ;
Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler ;
- 5 su bardağı süt ( 1 litre )
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı ter yağı
Sade Muhallebi Tarifi :
1Öncelikle geniş bir tencereye 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı pirinç unu, 2 su bardağı toz şekeri koyuyoruz. Üzerine yavaş yavaş karıştıra karıştıra sütü ilave ederek pişirmeye başlıyoruz.
2Karışım hafif koyulaşmaya başladığında üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı eklenerek iyice eritip karıştırıyoruz. Kıvam biraz koyulaşınca ocağın altını kısarak istenilen muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. ( Eğer tortu oluşursa blender ile karıştırma yapabilirsiniz. )
3Kıvam aldıktan sonra tenceremizi ocaktan alıyoruz. Geniş bir servis kabını önce biraz ıslatıyoruz ki muhallebi kaba yapışmasın, sonra beyaz muhallebinin bir kısmını, yaklaşık 3 te 2 sini, döküyoruz. Kalan muhallebi kısmına 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
4Karışan kakaolu muhallebi kısmını da ince şerit zik zak halinde beyaz muhallebinin üzerine döküyoruz. Bir bıçak yardımı ile sanki erişte keser gibi ince ince kakaonun şeritli yayılmasını sağlıyoruz. Daha sonra muhallebimizi 3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
5Muhallebiyi dolaptan çıkardıktan sonra dilediğimiz gibi dilimleyip tabaklara koyabiliriz. Üzerine toz fıstık veya fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Zebra Muhallebi Tarifi Videosu
