Hafif bir yemek olan zeytinyağlı kabak yemeği malzemeleri ve yapılışı ile aşağıdadır. Akşam yemeği sofralarınızı süsleyecek, dereotu ve yoğurtla lezzetine lezzet katacak bir tarif.
Zeytinyağlı Kabak Yemeği malzemeleri:
- 5 tane orta boy kabak
- 2 tane havuç
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Sıcak su
- 1 tutam dereotu
- 1 kase yoğurt
Zeytinyağlı Kabak yemeği Yapılışı:
1İlk olarak 5 tane orta boy kabağı yıkayıp, soyun ve orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.
22 tane havucu yıkayıp, soyun ve küp şeklinde doğrayın.
31 tane kuru soğanı yemeklik doğrayın
4Bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı, yemeklik doğranmış soğanları koyun ve kavurmaya başlayın.
53 diş sarımsağı soyup, doğrayın ve soğanların içine atın.
6Doğranmış havuçları tencereye ilave edin ve kavurmaya devam edin.
7Üzerine kabakları ekleyerek, karıştırın.
81 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyerek karıştırın.
92 tane domatesin kabuklarını soyun, yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edin.
101 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru naneyi de ekleyerek, karıştırın.
11Aldığı kadar sıcak su eleyerek, tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın.
1210 dakika sonra, 2 yemek kaşığı bulguru ilave ederek karıştırın, 15 dakika daha pişmesi için tencerenin kapağını kapatın.
13Zeytinyağlı kabak yemeği piştikten sonra, servis tabağına alıp, ince doğranmış 1 tutam dereotunu üzerine serpin.
141 kase yoğurtla servis yapın.
Afiyet olsun.
