Hazırlık süresi: 1 Saat
Pişme süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
En sevilen tatlardan biri olan dolmaya daha farklı bir lezzet katan pırasa, aynı zamanda sağlıklı olması nedeni ile de sofralarda sıklıkla yerini almaktadır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu dolmayı siz de pratik tarifi ile kolayca kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Zeytinyağlı Pırasa Dolması İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet pırasa
- 1,5 bardak pirinç
- Taze maydanoz
- Dereotu
- 1 adet kuru soğan
- Bir kaç kaşık domates ya da biber salçası
- Bir kahve fincanı zeytinyağı
- Bir kahve fincanı su
- Nane, pul biber, karabiber ve tuz
- Üzeri İçin Gerekli Malzemeler
- Limon, tuz
- İsteğe göre salçalı su
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
Zeytinyağlı Pırasa Dolması Yapılışı
- Pırasa dolması yapmaya hazırlanırken öncelikle pırasaları kalın kalın kesin ve beyaz bölümlerini ortadan yarıya kadar kesin. Bir tencereye su koyun ve kaynatın. İçerisine pırasaları koyun ve çok fazla erimeyecek şekilde kaynatın.
- Haşlanan pırasaları süzdükten sonra soğumaya bırakın. Yaprakların iç zarlarını ayıklayın.
- İç harcı hazırlıkları için tencerenin içerisine zeytinyağını koyun. Soğanları ince ince doğrayın, yağda kavurduktan sonra salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra baharat ve su ile birlikte tencereye ilave edin. Ocağın altını kısarak suyunu çekene dek demlenmesi için bekleyin.
- İç harç biraz soğuduktan sonra pırasaların içine bir tatlı kaşığı koyarak sıkıca sarın. Sarılamayan pırasaları tencerenin dibine dizin ve sardıklarını boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin. Hazırlamış olduğunuz sosu ya da kaynamış suyu üzerini geçmeyecek şekilde tencereye dökün. Pişen dolma tenceresinin üstüne tabak kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Pırasa Dolması Yapılışı Videosu
Özet
Yemek Adı
Zeytinyağlı Pırasa Dolması Yapılışı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman