Malzeme listesi
- 1 kg fasülye
- 1 ad domates
- 1 ad kırmızı biber
- 1 ad soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- yarım yemek kaşığı acı biber salçası
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet kesme şeker
- tuz
Yapılışı:
1Taze fasulye nasıl ayıklanır işi ile yemeğin yapımına başlayalım bir sepetin içine boşaltılan fasulyeler el yordamı ile kırılır ve yanlarındaki ipleri sonuna dek el ile çekilir. Yıkanan fasulyeler yapıma hazır hale gelir.
2yeşil fasulye nasıl yapılır tarifine geçersek; önceden kenarları ve ipleri ayıklanan fasülyeler istenilen boyutta doğranır uzun ve ortadan kesilmiş fasulyeler tercih sebebidir. Taze fasulye nasıl yapılır yapımına geçersek bir tencerenin içine zeytinyağı konulur üzerine rendelenmiş soğan eklenerek iyice kavrulur. Daha sonra ince kıyılmış kırmızı biber de bu karışıma eklenir yumuşayana dek pişirilir. 2 kesme şeker de tencereye eklenerek eritilir. Daha sonra fasulyeler bu karışıma eklenir karıştırıla karıştırıla yumuşaması beklenir.
3Üzerine salçalar eklenir tekrar karıştırılır. Bu karıştırılma süreci aynı zamanda demlenme sürecidir de. En son olarak tuz ve 2 su bardağı su eklenerek kaynamadan sonra kısık ateşte taze fasulye nasıl pişirilir seyredilir. Çok sulu olmayacak kıvamda pişmesi kontrol edilerek ocak söndürülür. Ilık ya da soğuk servis edilir. Ara yemek olarak Zeytinyağlı taze fasulye tarifi resimli olarak ta anlatılmaktadır. Taze fasulye resimli ya da resimsiz yazılı olarak anlatılarak ta yapılabilecek türden bir zeytinyağlı çeşididir.
4Özellikle yazın tüketilir ve kış içinde dondurulmuş ya da konservelerini bulmak mümkün. Hamaratlı hanımların severek yapacağı lezzetli besleyici nefis görünümlü zeytinyağlı taze fasulye yemek listelerinde muhakkak mevcut. Bugün ne pişirsem derdinize taze fasulye nasıl yapılır tarifli ve resimli anlatımla son verebilirsiniz.
